HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。tom 城戸プライベートリザーブ キューヴェアカリ 2021・ 赤ワイン。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。城戸ワイン　アカリ　2023。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。Clos Massotte Cuvee Origine 2021 セット。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。アルマンド　アタッシュケース　信号機　ゴールド　レッド　グリーン。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。2007年　ウルトラセブン誕生40周年記念ワインセット。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。2016年Gevrey Chambertin Harmand-Geoffroy。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。ドメーヌ ミエイケノ 月香 シャルドネ 2024。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。'23リースリング、城戸プライベートリザーブ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。伊豆 シンフォニー レッド プレミアム 2019 750ml [2本セット]。しかし、MLFが始まらない。LEROY ルロア　ワイン 2021年産 750ml 2本セット。春になって始まると思ったが始まらない。Y　ELISE BOUGY Vibration MX18 443/759。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。10Rワイナリー 上幌ワイン 風2020。ワインとしては長期熟成タイプ。城戸ワイン ピノ・グリ 2023。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。ワイン KUMA Kids Chardonnay 2022。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。WHITWHAMS『MILLENNIUM PORT 1853』。・新品・未開封です。イチロー ICHIRO 51 2006 カベルネ・ソーヴィニヨン。・セラーにて管理しています。シャルツホーフベルガー カビネット 1988 / エゴン・ミュラー。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。時間限定値下げ　Opus One オーパスワン 2019 ハーフボトル。・トラブル防止の為、返品不可です。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブランドノワール 2021 &ピノノワール2022。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。Overture 赤ワイン 750ml 2021年。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。葡*萄様 ラ　トゥール　ポイヤック　1987　750ml。よろしくお願い致します。ピエール・オヴェルノワ2010。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー